요 아래 디노맘님께서 엄마표 아이스크림 올려주셨네요.
저도 만들어 먹어봐야겠어요..(은빈이를 줘야지..제가 먹겠다고 하네요. ㅋㅋ)

제가 만들어주는(? 먹는~ㅋ) 아이스크림은 예전에 TV에서 나왔던거예요.
아마 아시는 분들이 많을꺼라 생각되는데...
전 갠적으로 맛있더라구요. (영양적인면에서 상당히 좋다고 생각되구요..ㅎ)

<두부아이스크림>

주재료 : 두부(1모), 참외(1개)

양념(?) : 두유(1컵), 조청(4), 소금(0.2)
              땅콩가루(0.5),호두가루(0.5)...이외에 다른 견과류가루도 상관없습니다


1. 두부는 깍둑썰기 한 후 끓는 물에 데쳐서 건져내어 찬물에 헹군 뒤 식히면서 물기를 뺀다.

2. 참외는 속을 정리한 후 깍둑썰기한다. (참외 대신 메론을 사용해도 되요.)

3. 위 두부와 참외에 두유, 조청, 소금을 넣고 믹서기에 곱게 간다. (조청 대신 꿀이나 올리고당도 상관없음)  
**단 맛은 각자 취향에 맞게 조절하세요.

4. 3을 얼음틀에 넣고 얼린다.

5. 4를 꺼내 믹서기나 빙수기에 간 후 그릇에 꾹꾹 눌러담고 견과류가루를 뿌려서 먹는다.





방송에서 말하길.....

유지방 12%의 고급아이스크림 200g에는 64mg의 콜레스테롤이 함유되어 있대요.
바닐라 아이스크림 200g에는 지방 26g, 콜레스테롤은 182mg이나 함유되어 있구요.
이에 비해 두부아이스크림은 열량이 2/1수준이고 지방함량은 8g이하, 콜레스테롤은 아예 없다고 합니다.
그리고 몸에 좋은 철분은 20배, 엽산은 10배, 비타민 E는 5배 이상 많대요.

과자보다 아이스크림이 몸에 안 좋다고 하죠?!
몸에 좋은 아이스크림(?) 집에서 만들어 먹어보세요!!
아기는 물론 어른 간식으로 참 좋네요..ㅎㅎ