유아식 | 겨울 과자 "생강쿠키"

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작성자 규열맘 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일10-12-08 16:25 조회4,562회 댓글23건

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전 가장 건강한 식재료는 우리 주변에서 흔히 볼수 있는것들이라고 생각하는 편이죠.
흔히 볼수 있으려면 제철에 나는것들을 이용해야겠죠..^^

우리 아이들이 제철 식재료들을 좋아해준다면 얼마나 좋을까?? 하는 기대를 늘 합니다 하하..

언제부터인지 모르겠지만 과일이라고는 오로지 귤,한라봉,천혜향만 섭취해주시는 열덕에 이 겨울이 얼마나 기다려졌는지요..암튼 왔군요!!! 기뻐라..

게다가 오늘은 눈이 왔네요..날이 흐려서 그런가 열이가 낮잠을 자고 있어요. 그 옆에서 전 토닥이면서 무슨똥배짱으로 계속해서 낮잠 연장중입니다. 캬캬(즐기고 있습니다 혼자만의 시간을.. 으하하)

아이고 삼천포로 너무 빠졌네요..

겨울에 너무 잘 어울리는 생강과자 소개해요^^ 올초에 예담이네 놀러갔다가 무심결에 들춰본 베이킹책에 소개 되어있었고 또 언젠가 에스더 사라맘님께서 생강과자(진저브래드라고 하죠???) 만들었다고 하셨던게 생각나서 만들어서 근이네 스토리타임때 갖다 드리고 했는데(정작 근이맘은 기억을 못하시더군요 캬캬)

생강이 감기에 참 좋아요.. 그리고 몸이 차가운 사람들에게 좋아요(여자들!!).  햇생강이 나오면 무리가 되지만 좀 넉넉히 생강차를 만들어 놓고 생각날때 또는 감기 기운있을때 먹는데 알싸한 맛이 커피대신으로 해도 그럭저럭 괜찮아요(건강에도 좋고!!).

반죽이 좀 부서질듯 하지만 지난번 앙상블 준비 벙개때 튼튼이네 가서 아이들 넷이 함께 생강쿠키 반죽으로 쿠키틀로 찍기 놀이했는데 아이들이 제법 즐거워했어요.. 우리아이들이 세돌 전후가 되니.. 할만해지더라구요 호호^^

주재료인 생강은 생강가루를 이용하셔도 좋은데 전 생강을 직접 갈아서 썼어요. 생강은 잘 안사게 되는 식재료죠 하지만 얘네들 좀 저렴할때 사서 껍질까서 편을 썰어서, 통째로, 갈아서 얼려놓으면 요긴하게 써요..전 마늘도 통으로 얼려놓고 쓰는데 삼계탕, 장조림 등 통마늘이 필요할때 편해요^^

갈아서 얼리는건 작은 얼음 트레이(다이소에서 아주 작은 얼음 트레이 2개에 천원입니다) 넣어서 얼여 놓으면 나중에 꺼내 쓰기 편리해요^^

재료

박력분 150그램, 황설탕 70그램, 생강 간것 2ts, 버터 60그램, 꿀 2Ts

방법

1. 체친 박력분에 황설탕 넣고 주걱으로 섞기
2. 1에 차가운 버터를 스크래퍼 같은걸로 잘 부순다음 손으로 비비기
3. 2에 생강간것 넣고 섞기
4. 3에 꿀넣고 한덩어리 만들기
5. 반죽 비닐팩에 넣어 냉장고에 30분 가량 휴지 시키기
6. 반죽을 밀대로 밀어 쿠키틀로 찍거나 손으로 빚어서 180도 오븐에 12분 가량 굽기

맛은 뭐 달지만 생강향이 은은해서 사실 어른 먹기 너무 좋아요 커피랑 너무 잘어울리죠잉 아차 반죽에 시나몬 가루넣음 더 환상일듯 싶어요 ^^

전 여기에 생강 조금 더 넣고 설탕을 조금 적게 넣는데 다들(아가들, 엄마들 ㅋ) 넘 맵지 않다고 하던데..괜찮았죠?
* 디노재이맘님에 의해서 게시물 복사되었습니다 (2011-11-29 01:14)

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