한동안 빵 사진 너무 올려서 입에 침 고이게 만든 죄
사죄하는 마음으로 ^^;;
요즘 대박 희원이 반찬 몇가지 올려봐요

1. 김치 볶음 - 물에 잘 행군 후 조금 담궈놓고 짠 맛을 빼요
                    잘게 다져 꼭 짜서 올리브 오일 조금 두르도 달달 볶다가
                    꿀이나 아가베 혹은 메이플 시럽 조금 넣고
                    참깨, 참기름 약간 넣으면 끝~~  희원이 완소 반찬

2. 새우젓호박계란볶음 - 새우젓호박볶음 마지막 단계에 계란을 풀어 휘휘 저어줘요
                                 스크렘블에그 만들듯요
                                 엄마가 많이 해주셨던 반찬인데 희원이도 좋아해요
                                 계란 때문에 새우젓 짠 맛이 조금 사라져요

3. 닭가슴살 야채볶음
4. 버섯 야채볶음  - 호박 양파 파프리카 당근 등등 아채를 가늘게 채 썰고
                           올리브오일 살짝 두르고 다진 마늘 넣고 볶아요
                           여기에 닭가슴살 데쳐 찢어 넣으면 3번, 버섯 넣으면 4번
                           간장 조금 참기름 깨로 간해요
                           조금씩 바로바로 해먹어야 맛나요

5. 고구마줄거리들깨볶음 혹은 무침
          - 고구마 줄거리 데쳐요, 물에 헹궈 꼭 짜요 ..
            이때 줄거리를 꼭꼭 눌러서 줄기가 으깨지는 느낌 혹은 뭉게지는 상태가 될 정도로 짜야
            간이 잘 베고 , 아가들 먹기에 부드러워요
            (소금간 하시는 분들은 이단계에서 소금 살짝 넣고 조물조물 하면 간이 더 잘 들구요 )
           올리브 오일 살짝 두르고 볶아요 마늘 넣고, 간장으로 간하고 어느정도 간이 스며들면
           들깨가루 듬뿍, 들기름 넣고 마저 볶아요
           (전 가끔 양파도 채 썰어 함께 볶아요 )
           볶음이 부담스러워 무치실꺼면 대신 더 푹 삶아야 하구
           마늘 간장 들깨가루 들깨넣고 무치면 되요

6.감자조림 - 이건 실수로 만들게 된건데 ㅋㅋ
                 감자국 끓여 놓고 한번 먹고 난 후 팔팔 끓여 보관하려고 불에 올려놓고
                 깜박한 사이에 냄비를 태울 뻔 했어요
                 국물이 졸아버린 감자 버리려다 먹어보니 오호~ 넘 맛있어요 ㅋㅋ
                 그러니까 방법은 다시 국물에 감자를 넣고 조린다 입니다 ㅎㅎ

7.얼갈이무침 - 얼갈이 배추 한상자 샀던날 처음 만들어 봤는데 ㅎㅎ 먹을만 했어요
                     얼갈이 대쳐서 꼭 짜고 적당하게 잘라
                     마늘, 깨, 간장 정말 조금 넣고, 된장으로 간 했어요
                     들기름 이나 , 참기름 조금 넣어 마무리

8.부침개 - 양파 호박 당근 기본에 감자나 부추 버섯을 추가 할때도 있구요
               해물도 넣고, 닭가슴살도 넣고 얇게 부쳐서 잘라주면 정말 좋아하죠

그외 오이지 물에 오래 헹군거, 동치미 무, 양파 짱아지 헹군거 등등 잘 먹네요
완소 국은 변함없이 된장국 ㅎㅎ
소고기로 국물내서 얼갈이 넣고 된장으로 간한 국도 잘 먹어요

고기를 별로 안 좋아하는 희원이에게 억지로 먹이려고 노력도 많이 했는데
이젠 육수 정도로 만족하고 있구요
생선이나 두부로 단백질 섭취는 하고 있답니다


                    
* 디노재이맘님에 의해서 게시물 복사되었습니다 (2011-11-29 00:34)