나중에 검색하기 쉬우시라고 예전에 올려두었던거 제목만 바꿔서 다시 올려요..

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윤서와 태헌이가 맛보증해준 ㅋㅋㅋ 현우네 초코칩쿠키 레시피입니다.
(베이킹은.. 다른거 필요없고.. 무조건 좋은 레시피 획득해서 고대로 따라하는게 진리!!!)

반죽 주무를 필요없고 태울 염려없습니다. ㅋ
칭찬에 인색한 현우파가 빵집이나 커피집에서 파는 1000원짜리 수제쿠키보다 훨~씬 낫다고 했습니다..ㅋㅋ
칭찬에 걸맞게 버터, 설탕 왕창들어갑니다.. 허나.. 저도 파는 것보다는 낫다고 봅니다.

재료 : 버터 60~70g, 흑설탕 75g, 박력분 150g, 베이킹파우더 1/2ts, 초코칩, 호두약간, 계란 1개

* 저는 버터는 60g 간혹 55g도 쓰고요. 흑설탕은 70g정도 써요. 황설탕이나 백설탕으로 하면 색이 하얘서 먹음직스럽게 안보여요.. 초코칩은 베이킹용으로 파는 걸쓰고, 초코칩없을 땐 호두 다져서 넣어도 아주 좋아요..

1. 실온에 둔 버터를 핸드믹서로 풀어서 크림화시킨다.. + 흑설탕 넣고 핸드믹서로 섞어줌, +계란 1개 넣고 핸드믹서로 섞는다.

2. 밀가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 두고 초코칩, 호두 다진 것을 넣고 섞어둔다.
=> 1번과 2번은 다른 그릇입니다. 2번에서 가루류만 따로 섞은 이유는 1번 그릇에 초코칩, 호두를 바로 넣을 경우에 잘 안섞이고 한군데 뭉친대요.

3. 1번 크림화된 버터등등에 2번 가루류를 조금씩 섞어준다.

4. 날가루가 안보일 정도로 완전히 섞이면 먹기좋은 크기로 떼어 팬에 올려준다.
=>팬에는 유산지 깔아주시고 어른 밥수저로 떠놓고 모양잡아주면 되요.. 많이 부풀지않으니 두께는 너무 두껍게 하지 마시고요

5. 180도로 예열된 오븐에 13분 굽는다..

* juliee님에 의해서 게시물 복사되었습니다 (2011-10-19 14:17)